Här på MatSam-kontoret ägnas veckorna fram till midsommar åt att dokumentera och rapportera vad projektet har åstadkommit så här långt. Det är Jordbruksverket som är uppföljande myndighet och vi får nu tillfälle att berätta för dem om framgångar och utmaningar. Men innan kontoret tar semester efter midsommar har vi några grejer kvar att bjuda in till!
Märkning av livsmedel
Nyfiken på lokal mat i butik?
Tisdag 8 juni kl 15.00
Anna-Karin Löfgren, miljöinspektör i Vännäs kommun, ger oss vägledning i vad som ska stå på etiketten på din produkt. Tag chansen att träffa Anna-Karin och ställ frågor om just din produkt! Träffen är riktad till de som deltar i pilotbutikerna men är öppen för alla som vill lyssna.
Länsstyrelsen bjuder in till ett samtal om lokal mat i butikerna! Hur har andra gjort? Är det en hållbar väg för både producenter, handlare och kunder? Representanter från tre olika projekt i Gävleborg, Västerbotten och Norrbotten deltar och resonerar om erfarenheter så här långt.
HEJ ULRICA! NI HAR TAGIT IN MER LOKAL MAT I BUTIKEN, HUR GÅR DET?
Ulrica Sundqvist är en av de drivande i föreningsdrivna butiken Handlarn utanför Nordmaling.
Åsa har jobbat i butiken i Nyåker i många år och tycker att det är ett toppenjobb.
Hej Ulrica Sundqvist! Du är kassör i den föreningsdrivna butiken Handlarn i Nyåker, två mil väster om Nordmaling. Varför hakade ni på erbjudandet om att få hjälp med att hitta lokala matproducenter och ta in deras varor i butiken?
– För oss är det en fråga om överlevnad. Vi har haft några tuffa år som vi har lyckats vända och det känns jättebra. Kan vi fortsätta profilera oss med lokal mat så vore det toppen. Idag kommer kunder långväga ifrån för att handla Nyåkers Pepparkakor, vi är de enda som har hela deras sortiment. Kan vi ta in fler varor som vi är ensamma om så tror jag att det lockar ännu fler.
Ur ett kundperspektiv då, hur tänker ni där?
– Det är viktigt att kunna ge våra kunder fler valmöjligheter. Det är också intressant att erbjuda mat utan många mellanhänder. Det finns en grundtrygghet i mat som är producerad i vårt län. Man kanske känner bonden själv eller känner någon som känner producenten. Det är inte något stort och ogreppbart.
Vilka värden skulle du säga är de främsta med lokalt producerad mat?
– Dels handlar det om klimatarbetet och att korta ner transportsträckorna, dels att stödja vårat län och närområde när det gäller företagande och arbete. Vi är själva ett liten förening och vet vikten av samarbete och stöd för att kunna överleva, och förstår svårigheterna med att arbeta småskaligt. Det finns ju så många fördelar med just det också, att vara liten och småskalig!
Nu har ni haft flera nya lokala leverantörer i butiken några veckor, bland annat korv från Levar Hotell, fisk från Salteriet i Obbola och äppelmust från UmeMust. Kan du redan nu säga något om hur det har tagits emot av kunderna och vad du tror blir utmaningen framöver?
– Jo, vi har kunnat se att det har gett resultat och personalen upplever att vi har haft nya kunder, så det kopplar jag till marknadsföringen av detta. Vissa varor har gått bättre än väntat! Jag tycker att det är svårt att avgöra hur mycket jag ska ta hem framöver, jag vill ju inte ha svinn. Det tar också väldigt mycket tid att beställa hos var och en, och åka runt och hämta. För oss är det väl en månad till innan säsongen med turister är igång. Då tror jag vi kommer att kunna få en helt annan omsättning på lokalmaten, då turisterna ser det som något extra och är villiga att betala oavsett pris.
DU VISAR VÄL VÄGEN TILL DEN LOKALA MATEN?
Tala om för dina kunder varifrån maten kommer! Logon finns att hämta på Länsstyrelsens sida för regional mat, Matkompassen.
FÖRBOKADE MÖTEN ERSÄTTER MÄSSA
Boka in tisdag 5 oktober där producenter, kaféer, restauranger och butiker träffas digitalt på förbokade mötestider.
Kanske är du en restaurang som behöver en råvara eller en producent som har en produkt! Genom att i förväg ha funderat på vad just du behöver så kan träffarna omedelbart leda till affärer och samarbeten.
Börja fundera redan nu! Vem och vilka företag vill du möta?! Anmälningslänk skickas ut i augusti.
BOKTIPS FÖR (EVENTUELL) SEMESTER
Förra veckan var det boksläpp för den mycket intressanta reportageboken och nuläges-rapporten om den inhemska livsmedelsproduktionen i Barentsregionen – Klimat, på jakt efter den hållbara maten. Redaktör är Umeåbaserade journalisten och författaren Arne Müller som tillsammas med journalistkollegor och fotografer har rest runt i Norrbotten och Västerbotten i Sverige, Österbotten i Finland och Karelen i Ryssland. Trots att vi i många stycken har liknande geografiska förutsättningar att producera mat så ser det väldigt olika ut. Hur kan det komma sig? Vad kan vi lära av varandra? Det ger boken flera intressanta svar på! Finns att beställa från din fysiska eller digitala bokhandel.
KONTAKT
Vill du veta mer om projektet? Gilla vår Facebooksida MatSam • Nordmaling • Umeå • Vännäs. Där får du löpande uppdateringar om vad som är på gång. På kommunernas hemsidor finns också mer information om projektet.
Projektledare Anki Berg nås på mail anki.berg@vannas.se eller tel 0730-54 31 75.
MatSam är det korta namnet för "Samarbetsprojekt Matkultur Vännäs, Nordmaling och Umeå" som är ett samarbete mellan Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner. Det finansieras med stöd från Region Västerbotten och EU:s Jordbruksfond.
