Oavsett vem du är inom livsmedelskejdan så har du nu chansen att lära känna fler som producerar, förädlar och säljer mat i Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner. I fyra onlinesamtal kommer olika företag att presentera sina verksamheter och därefter resonerar vi tillsammans om möjligheter för fler samarbeten i hela kedjan. Boka in dessa datum redan nu!
TEMA: RESTAURANG
Måndag 8 februari kl 14–15.
Möt Erik Sjöström, Levar Hotell i Nordmaling och Erik Bjuhr, restaurang Sjöbris i Umeå och hör hur de resonerar kring lokal mat och vad som skulle kunna få dem att ha mer lokal mat på menyerna. Vi inleder med en kort utfrågning av dem och har sedan ett öppet samtal där alla är välkomna att vara med.
Möt Felix Sjöblom som driver Nya Mekka och Katarina Sandberg, kaféföreståndare på Västerbottens museum, och hör hur de tänker kring lokala råvaror. Därefter pratar vi fritt kring lokala råvaror på kafé.
Kan butiker påverka kunderna att handla mer lokal mat? Vilket ansvar har butikerna för att göra lokal mat tillgänglig? Kan man ens prata om ett "butiksansvar"?
Kött, fisk, mejeri, bröd, grönsaker och dryck – allt som gör en måltid. Träffa några av dem som gör detta möjligt och hör hur de skulle vilja att kedjan "från jord till bord" ska se ut i Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner.
Du som har följt projekt MatSam så här långt vet att vi söker pilotbutiker som vill samarbeta med lokala producenter. Vi har tre av fem butiker klara och söker nu dig som är intresserad av att leverera. Läs mer om villkoren för att bli en av dem, läs här.
KONTAKT
Vill du veta mer om projektet? Gilla vår Facebooksida MatSam • Nordmaling • Umeå • Vännäs. Där får du löpande uppdateringar om vad som är på gång. På kommunernas hemsidor finns också mer information om projektet.
Projektledare Anki Berg nås på mail anki.berg@vannas.se eller tel 0730-54 31 75.
MatSam är det korta namnet för "Samarbetsprojekt Matkultur Vännäs, Nordmaling och Umeå" och ska fram till 2023 arbeta för mer lokal mat på tallrikarna i hemmen, på kaféer och restauranger. Projektet finansieras med stöd från Region Västerbotten och EU:s Jordbruksfond.
