Först: tack till alla som deltog i temasamtalet i måndags! Vi var 28 personer som pratade om utmaningar och möjligheter för lokal mat på restaurang. Extra stort tack till Erik Sjöström på Levar Hotell som generöst och lättsamt delade med sig av sin resa mot en mer lokal meny.

Nu fortsätter vi med tema kafé! 

Måndag 15 februari kl 14-15 får vi höra Felix Sjöblom som driver Nya Mekka och Katarina Sandberg, kaféföreståndare på Västerbottens museum, och hur de tänker kring lokala råvaror. Därefter pratar vi fritt. 

Du som jobbar eller driver kafé, eller är producent och vill leverera till kaféer – ta tillfället i akt att vara med! 

Delta genom att klicka här.

PROBLEM ATT LOGGA IN?
Gå då allra överst i nyhetsbrevet till meningen som börjar "Om epostmeddelandet inte visas korrekt...". Klicka på den blå länken. Då öppnas nyhetsbrevet i ett nytt fönster och du kan på nytt klicka på länken för att delta.

I november och december gjorde vi en enkät bland producenter, restauranger och kaféer om sitt företagande. Nu har vi ett resultat som ger viss vägvisning om hur producenterna har det – 27 stycken har svarat. Från och med nu och i kommande nyhetsbrev lyfter vi ett resultat i taget och kommenterar det.

ARBETSTID

44% arbetar mer än fyra dagar i veckan med sin produktion eller tillverkning.

52% lägger mindre än en halvtid på sitt företag. 

Här finns alltså potential för fler att växa och kunna producera mer! Faktum är att om vi ska kunna nå upp till de nationella målen med ökad inhemsk livsmedelseproduktion så måste fler producera mer. Därför är det intressant att veta vad som skulle få dig – som ryms inom gruppen 52% – att växla upp. Vad behöver du för att ta nästa steg? Kompetensutveckling? Mer mark? Kapital? Och på vilket sätt kan MatSam vara en resurs? Tveka inte att höra av dig med just dina behov.

Projektet kan förstås inte lösa varken mark- eller kapitalfrågan, men vi kan arrangera aktivtieter och koppla ihop dig med rätt personer och instanser som tar dig en bit närmare ditt mål. Maila mig! Kontaktuppgifter finns längst ned.

Fyra handlare har anmält sig till vårt försök med att öka försäljningen av lokala varor i butik. Nu pågår ett arbete med att pussla ihop butiker och producenter. Kan du tänka dig att ingå i ett pilotförsök så hör av dig bums! Vi behöver fler producenter.

Vill du veta mer om projektet? Gilla vår Facebooksida MatSam • Nordmaling • Umeå • Vännäs. Där får du löpande uppdateringar om vad som är på gång. På kommunernas hemsidor finns också mer information om projektet.

Projektledare Anki Berg nås på mail anki.berg@vannas.se eller tel 0730-54 31 75.