TRE FOKUSOMRÅDEN I VÅR

Utifrån vårens nio temasamtal och ett flertal möten med MatSams tre pilot-butiksgrupper så kan vi konstatera att vissa frågor går igen:

"Hur ska jag få mina varor dit?"

"Jag vill hitta nya kunder till min produkt"

"Jag har en råvara, vem kan göra något av den?"

"Jag vill ha mer lokalt på menyn, vem kan jag handla av?"

Det handlar med andra ord om transporter, försäljningsvägar, förädling och kännedom.

MatSam tar fasta på detta när vi nu planerar kommande aktiviteter i projektet och lägger därför krutet på följade tre delar närmaste tiden:

VAD: FÖRSÄLJNINGSVÄGAR
HUR: Lanseringen av lokal mat i våra pilotbutiker. Totalt har tio producenter anslutit för att testa försäljning i fyra butiker.

VAD: EFTERFRÅGAN
HUR: Med ökad kunskap om lokal mat tror vi att fler konsumenter väljer närproducerat. Därför tar vi fram ett antal filmer som ska berätta om fördelarna och aktörerna bakom den lokala maten. Den första filmen spelas in nu i april.

VAD: KÄNNEDOM
HUR: För att fortsätta att knyta band – och ge förutsättningar att göra affärer – mellan matkedjans olika aktörer bjuder vi in till en mässa 5 oktober i Umeå. Bakom mässan står MatSam, Matkompassen/Länsstyrelsen i Västerbotten och Region Västerbotten.

Från och med nu och fram till sommaren kommer fokus alltså att ligga inom dessa tre områden. Vi pausar därmed våra regelbundna temasamtal och låter de dyka upp då och då istället. Projektets fortsatta arbete följer du som alltid här i våra nyhetsbrev.

KAN VI FÅ FLER ATT HANDLA LOKALT?

På torsdag 15 april är det avstämning med alla producenter och butiker som har gått samman för att få in mer lokal mat i handeln. Alla som deltar är väldigt engagerade vilket förstås är en enorm styrka – ja, kanske rent av en förutsättning.

Med enhetligt skyltmaterial i butik och information om producenterna hoppas vi att fler kunder ska upptäcka allt gott som produceras bara inom någon mils radie från butikerna.

Jenny Lundgren är färskvaruchef på ICA Kvantum Kronoparken och en av butikerna som vill ha mer lokal mat att erbjuda sina kunder.

MEDVERKANDE PRODUCENTER OCH BUTIKER

Levar Hotell, Nordmaling

Lantbruk Anna-Karin Lundberg, Nordmaling

Jordnära, Nordmaling

Öre gårdsbageri, Nordmaling

Lantbruk Stellan Strand, Vännäs

Yest bageri, Vännäs

Katarina Lind, Umeå

Gamla Salteriet, Umeå

Handlarn, Nyåker

ICA Supermarket Vännäs

ICA Supermarket Nordmaling

ICA Kvantum Kronoparken, Umeå

Vill du också testa att sälja till butik – eller sälja varor från lokala leverantörer om du har butik? Tveka inte att ta kontakt med projektet. Det finns plats för fler!

FILM SKA ÖKA KUNSKAPEN OM LOKAL MAT

Vi måste få fler att välja lokal mat – det tycks de flesta som arbetar i branschen vara överens om. Men hur ska det gå till? Fortfarande är det priset som styr många konsumenter men det handlar också om vanor och okunskap.

Genom ett antal filmer vill vi dra vårt strå till stacken och lyfta fram de viktigaste argumenten varför vi ska handla mer lokalt. Filmerna ska presentera primärproducenter och förädlare och resan till konsument. Vi utgår från produktgrupperna dryck, mejeri, betesdjur, växtbaserat och bröd.

Några av er kommer därför att bli kontaktade under våren för att förhoppningsvis vilja vara med på film. Den första produceras redan nu i april!

NOTERA 5 OKTOBER FÖR MATMÄSSA

Det är lätt att tro att ni som arbetar med mat i våra tre kommuner känner varandra, men så är det inte. Det geografiska området är ju dock inte större än att fler borde känna varandra. Det skulle göra det smidigt och enkelt slå en pling för att hitta nya samarbeten och nya affärer. Med höstens matmässa för företag hoppas vi kunna skapa fler sådana möjligheter! Så här tänker vi:

Utställare

Du som är primärproducent eller förädlar råvaror i Västerbottens län är välkommen att boka utställningsplats (utan kostnad) för att visa upp dina produkter. Passa på att boka möten med företag du vill samarbeta med!

Besökare

Du som driver restaurang, kafé, saluhall/gårdsbutik/delikatessbutik eller handel är välkommen att besöka mässan. Passa på att hitta lokala producenter som du bara har drömt om men inte hittat ännu. Här är de!

Krav för att delta är att du är ett registrerat och godkänt livsmedelsföretag. Utställarna deltar utan kostnad tack vare projektfinansiering från projekt MatSam, Länsstyrelsen i Västerbotten/Matkompassen och Region Västerbotten.

Mer info och anmälan kommer under närmaste månaden. Men som sagt, boka datumet och tänk "business" redan nu!

KONTAKT

Vill du veta mer om projektet? Gilla vår Facebooksida MatSam • Nordmaling • Umeå • Vännäs. Där får du löpande uppdateringar om vad som är på gång. På kommunernas hemsidor finns också mer information om projektet.

Projektledare Anki Berg nås på mail anki.berg@vannas.se eller tel 0730-54 31 75.

MatSam är det korta namnet för "Samarbetsprojekt Matkultur Vännäs, Nordmaling och Umeå" som är ett samarbete mellan Nordmaling, Umeå och Vännäs kommuner. Det finansieras med stöd från Region Västerbotten och EU:s Jordbruksfond.